Gourmet Celebi Османско кафе (дибек), смес от 9 съставки x 250 g

Gourmet Celebi Османско кафе (дибек), смес от 9 съставки x 250 g

Османското кафе ни връща към дворцовата и градската кафена култура на Османската империя, където напитките често се обогатявали с подправки и растителни аромати. Кафето имало важна роля при посрещане на гости, продължителни разговори и официални събирания. 

Основата на напитката е турското кафе, рожков и кукуч, познат и като мененгич. Кафето внася характерния за него аромат, докато рожков добавя естествено мек, леко сладък и какаов нюанс. Мастиксът имат характерен смолисто-ядков аромат, който се различава от вкуса на кафеените зърна и придава по-богат характер на напитката.
Сухото мляко придава кремообразната тексура на  напитката. Салепът, се получава от фино смлени грудки на определени видове орхидеи, и е характерна съставка на редица напитки от региона. Кардамонът завършва профила с топъл, леко цитрусов аромат. 
При нагряване финото смляно кафе и останалите компоненти равномерно се разтварят във водата. Това придава на напитката плътност, характерна за кафето, приготвено в джезве. Печените нотки се появяват първи, след което постепенно се усещат какаото, рожков и останалите ароматни компоненти.
Сухото мляко омекотява по-острите вкусове на подправките и балансира вкуса. Салепът допринася за по-плътно усещане, а мастиксът и кардамонът оформят ароматния завършек. Така отделните вкусове не се проявяват едновременно, а се разгъват на последователни пластове.

Gourmet Celebi Османско кафе (дибек), смес от 9 съставки x 250 g има следните ползи:

● Създава плътен и мек вкус, при който кафената горчивина остава балансирана;
● Разгръща последователни нотки на кафе, какао, подправки и растителни аромати;
● Оставя продължителен ароматен послевкус с деликатна сладост от рожков и салеп;
● Формира гладка текстура благодарение на сухото мляко и фино смлените съставки;

● Производител: Küreyşoğulları Gıda Tarım Ürün. Teks. Nak.,Газиантеп, Турция.

Начин на употреба:

За всяка чаша сложете 1 пълна чаена лъжица кафе в джезве. Залейте със студена вода и оставете да заври на слаб огън, като разбърквате. Сервирайте. По желание добавете захар преди варенето.

Съставки: Турско кафе, рожков, кукуч (Pistacia terebinthus), сухо мляко, салеп, какао, мастикс (Pistacia lentiscus), кардамон.

Произход: Турция

Алергени: Съдържа мляко и глутен.

Gourmet Celebi Османско кафе (дибек), смес от 9 съставки x 250 g е многопластова напитка, в която турско кафе, кукуч и рожков изграждат основата, а салепът, какаото, мастиксът и кардамонът оформят богатия ѝ ориенталски характер.