Пектин спада към групата на фибрите и има свойството да регулира стомашно-чревната дейност, като увеличава концентрацията на полезни бактерии и отстранява вредните. Намира се в голямо количество в ябълките. Отлично средство за третиране на нередовен стомах, силен антиоксидант, спомага за намаляване на нивата на вредния холестерол и триглицеридите и регулира кръвното налягане, притежава значителни противовъзпалителни свойства.